విషపూరితంగా మారుతున్న ఆహారం

తినే ఆహారం సురక్షితమైనది కాకపోతే అది మనందరికీ గణనీయమైన ముప్పును తెస్తుంది, దీనివల్ల ప్రతి సంవత్సరం కనీసం ఒక 600 మిలియన్ల ఇన్ఫెక్షన్లు మరియు 4.2 లక్షల మంది చనిపోయే అవకాశాలు ఉన్నాయని ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (ఎఫ్ఎస్ఎస్ఏఐ) సిఈఓ తెలిపారు. ఈ భయంకరమైన నంబర్లు విని అయినా ఆహార భద్రతను పరిష్కరించడం ఇప్పుడు ఎంత కీలకమైనదో మనకి హైలైట్ చేస్తుంది, ప్రత్యేకించి ప్రపంచంలో స్థిరమైన అభివృద్ధి అవసరం అనుకుంటున్నా ఈ […]

Last Updated : 21 July 2023, 11:12 AM IST

తినే ఆహారం సురక్షితమైనది కాకపోతే అది మనందరికీ గణనీయమైన ముప్పును తెస్తుంది, దీనివల్ల ప్రతి సంవత్సరం కనీసం ఒక 600 మిలియన్ల ఇన్ఫెక్షన్లు మరియు 4.2 లక్షల మంది చనిపోయే అవకాశాలు ఉన్నాయని ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (ఎఫ్ఎస్ఎస్ఏఐ) సిఈఓ తెలిపారు. ఈ భయంకరమైన నంబర్లు విని అయినా ఆహార భద్రతను పరిష్కరించడం ఇప్పుడు ఎంత కీలకమైనదో మనకి హైలైట్ చేస్తుంది, ప్రత్యేకించి ప్రపంచంలో స్థిరమైన అభివృద్ధి అవసరం అనుకుంటున్నా ఈ సందర్భంలో ఇది మనం దృష్టి పెట్టాల్సిన విషయం. మొత్తం ఆహార వేల్యూ చైన్ అంతటా ఆహార భద్రతా వ్యవస్థలు మరియు వాటి నియంత్రణ ఫ్రేమ్‌వర్క్‌లను బలోపేతం చేయడంపై కోణాలను చర్చించడానికి మరియు అవసరసం అనుకుంటే మార్పులు చెయ్యటానికి ఇటీవల ఒక సమ్మిట్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ఆహార నియంత్రణాధికారులను ఒకచోట చేర్చింది.

మంచి ఆరోగ్యం కోసం సురక్షిత ఆహారం అవసరం:

సురక్షితమైన ఆహారం వలెనే మంచి ఆరోగ్యం ఉంటుంది, ఆహారం ఆరోగ్యం మధ్య సంబంధం విడదీయలేనిది. సమతుల్య, సురక్షితమైన మరియు పోషకమైన ఆహారాన్ని తీసుకోవడం అనేది వ్యాధుల నివారణకు మాత్రమే కాకుండా మన ఆరోగ్యాన్ని నిర్ధారిస్తుంది. భారత ఆరోగ్య మంత్రి, మన్సుఖ్ మాండవియా, శిఖరాగ్ర సమావేశంలో ఈ సంబంధాన్ని గురించే నొక్కి చెప్పారు. ప్రపంచ స్థాయిలో సుస్థిర అభివృద్ధి లక్ష్యాలను సాధించేందుకు ఆహార ధాన్యాలు, ఆహార భద్రత మరియు ఆహార భద్రతకు సంబంధించిన అంశాలను లోతుగా పరిశోధించాల్సిన అవసరాన్ని ఆయన నొక్కి చెప్పారు.

మంచి పోషణాహారం కోసం:

ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాలు, వివిధ వ్యవసాయ-వాతావరణ వైవిధ్యాల ద్వారా వర్గీకరించబడినందున, ఒకేరకమైన ఆహార భద్రత ప్రోటోకాల్‌ అన్నింటికి సరిపోయే విధానంగా ఉండదు. ప్రాంతీయ వైవిధ్యాలను గ్లోబల్ బెస్ట్ ప్రాక్టీసెస్‌లో ఎలా విలీనం చేయవచ్చో చూసుకోవాలని మాండవ్య పిలుపునిచ్చారు. ఆహార భద్రతను నిర్ధారించే విషయంలో ప్రతి ప్రాంతానికి ప్రత్యేకమైన సవాళ్లు ఉన్నాయని, అవసరాలు ఉండవచ్చని గుర్తించడం చాలా అవసరం అన్నారు. అంతేకాకుండా, ఆహార కొరత సమస్య అనేది ప్రపంచ సమస్య, ఇది సహకార పరిష్కారాలను కోరుతుంది. ఆహార భద్రత సవాళ్లను పరిష్కరించడానికి సమర్థవంతమైన మరియు స్థిరమైన మార్గాలను వెతికి పంచుకోవడానికి పాల్గొనే దేశాలు కలిసి పనిచేయాలని సమ్మిట్ కోరింది. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (డబ్ల్యుహెచ్ఓ) కూడా ప్రతి ఒక్కరికీ, వారి స్థానంతో సంబంధం లేకుండా, సురక్షితమైన మరియు పౌష్టికాహారం అందుబాటులో ఉండేలా తన నిబద్ధతను తెలిపింది. ఒక వీడియో సందేశంలో, హూ డైరెక్టర్ జనరల్, టెడ్రోస్ అధనామ్ ఘెబ్రేయేసస్, అందరి ప్రయోజనాల కోసం ఆహార భద్రతను కాపాడే సమిష్టి బాధ్యతను గుర్తు చేశారు. సమ్మిట్ ఫలితాలలో భాగంగా, గ్లోబల్ ఫుడ్ రెగ్యులేటర్లు తయారుచేసిన ఫుడ్-ఓ-కోపోయా అనే ఆన్‌లైన్ గైడ్‌ను విడుదల చేయడం ఒక ముఖ్యమైన పరిణామం. ఈ గైడ్లో నిర్దిష్ట ఆహార ఉత్పత్తుల నాణ్యత, భద్రత, లేబులింగ్, క్లెయిమ్‌లు మరియు నిబంధనలకు సంబంధించిన అవసరాల గురించి విశేషాలు ఉన్నాయి, ఆహార భద్రతా చర్యలలో స్థిరత్వం మరియు స్పష్టతను ప్రోత్సహించే లక్ష్యం యొక్క దిశకి మార్గం వేస్తుంది. అదనంగా, రెగ్యులేటరీ అధికారుల మధ్య కమ్యూనికేషన్ మరియు సమన్వయాన్ని మెరుగుపరచడానికి ఫుడ్ రెగ్యులేటర్ల కోసం ఒక సాధారణ డిజిటల్ డాష్‌బోర్డ్ ప్లాట్‌ఫారమ్ ప్రవేశపెట్టబడింది.

సహకార ప్రయత్నాలు మరియు ప్రాంతీయ వైవిధ్యాలను గుర్తించి, అందరికీ సురక్షితమైన మరియు పోషకమైన ఆహారాన్ని అందిస్తే ప్రజారోగ్యం మెరుగుపడి ఉన్నత సమాజం ఏర్పడుతుంది.

Tags :