సబ్జా విత్తనాల వల్ల ఉపయోగాలు ఏమిటీ

సబ్జా గింజలు.. వీటినే ఒక రకమైన తీపి తులసి లేదా తులసి గింజలు అని కూడా అంటారు. దీనిని ఫలూడా విత్తనాలు అని కూడా పిలుస్తారు. అనేక ఆరోగ్య సమస్యలను పరిష్కరించడానికి చాల విత్తనాలు చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. అటువంటి వాటిలో సబ్జా గింజలు ఒకటి. వీటినే ఒక రకమైన తీపి తులసి లేదా తులసి గింజలు అని కూడా అంటారు. దీనిని ఫలూడా విత్తనాలు అని కూడా పిలుస్తారు. సాధారణంగా నీటిలో నానబెట్టిన తర్వాత వినియోగిస్తారు. […]

Last Updated : 14 April 2023, 01:24 PM IST

సబ్జా గింజలు.. వీటినే ఒక రకమైన తీపి తులసి లేదా తులసి గింజలు అని కూడా అంటారు. దీనిని ఫలూడా విత్తనాలు అని కూడా పిలుస్తారు.

అనేక ఆరోగ్య సమస్యలను పరిష్కరించడానికి చాల విత్తనాలు చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. అటువంటి వాటిలో సబ్జా గింజలు ఒకటి. వీటినే ఒక రకమైన తీపి తులసి లేదా తులసి గింజలు అని కూడా అంటారు. దీనిని ఫలూడా విత్తనాలు అని కూడా పిలుస్తారు. సాధారణంగా నీటిలో నానబెట్టిన తర్వాత వినియోగిస్తారు. రెండు టీస్పూన్లలో 40 కేలరీలు మాత్రమే కలిగి ఉంటాయి. కానీ వాటిలో అనేక పోషకాలు ఉంటాయి. వాటిని ఒక కప్పు వెచ్చని నీటిలో.. సుమారు 15 నిమిషాలు నానబెట్టడం వల్ల విత్తనాలు పూర్తిగా ఉబ్బుతాయి. ఇది జీర్ణ ఎంజైమ్‌లకు ప్రయోజనకరమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్లను విడుదల చేస్తుంది.

చియా గింజల మాదిరిగానే కనిపించే నలుపు మరియు కన్నీటి ఆకారపు గింజలు ప్రోటీన్లు, పిండి పదార్థాలు మరియు అవసరమైన కొవ్వులతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అదే విధంగా మంచి ఫైబర్‌తో నిండి ఉంటాయి. సబ్జా గింజల్లో ఐరన్, విటమిన్ కె మరియు ప్రొటీన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి.

ఈ గింజలు నిజంగా ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉండవు. కానీ పోషక విలువలను పెంచడానికి వాటిని వివిధ రకాల వంటకాలకు చేర్చవచ్చు. అవి పానీయాలు మరియు డిజర్ట్‌లకు గార్నిష్‌గా ఉంటాయి. అదే విధంగా నిమ్మరసంలో మిళితం చేయబడతాయి లేదా కుల్ఫీ మీద చల్లబడతాయి.

జలుబు మరియు దగ్గును నయం చేస్తుంది

యాంటిస్పాస్మోడిక్ లక్షణాలు గల సబ్జా గింజలు దగ్గును నియంత్రించడంలో మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడంలో సహాయపడతాయి. విసెనిన్, ఓరియంటిన్ మరియు బీటా కెరోటిన్ వంటి ఫ్లేవనాయిడ్స్ శరీరం యొక్క రక్షణ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడంలో సహాయపడతాయి.

బరువు తగ్గడానికి తోడ్పడుతుంది

ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ యాసిడ్ (ALA) యొక్క గొప్ప రూపం సబ్జా. ఈ విత్తనాలలో అధిక స్థాయి ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాల నుండి వస్తుంది. దీంతో శరీరంలో కొవ్వును కరిగించే జీవక్రియ మెరుగుపడుతుంది. ఇందులో ఫైబర్ కూడా ఉంది. ఇది కడుపుని ఎక్కువ సేపు సంతృప్తి కరంగా ఉంచుతుంది. అదే విధంగా కోరికలను నివారిస్తుంది. మీరు దీన్ని ఒక గిన్నె పెరుగులో కూడా చేర్చవచ్చు లేదా ఆకలిని నియంత్రించడానికి భోజనానికి ముందు అల్పాహారంగా ఫ్రూట్ సలాడ్‌లో కొంచెం చల్లుకోవచ్చు.

రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది

టైప్ 2 మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మంచిదిగా పరిగణించబడుతుంది. ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను గుర్తిస్తుంది. సబ్జా గింజలు కార్బోహైడ్రేట్‌లను గ్లూకోజ్‌గా మార్చడాన్ని నెమ్మదిస్తాయి.

మలబద్ధకం మరియు ఉబ్బరం నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది

డిటాక్స్‌గా కూడా పనిచేస్తుంది. సబ్జా గింజలు మృదువైన ప్రేగు కదలికను నియంత్రించడానికి పని చేస్తాయి. విత్తనాలు జీర్ణాశయాంతర ప్రేగులను శుభ్రంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి.

అసిడిటీకి చికిత్స చేస్తుంది

సబ్జా విత్తనాలు శరీరం నుండి విషాన్ని బయటకు పంపుతాయి. ఇది శరీరంలో HCL యొక్క ఆమ్ల ప్రభావాన్ని తటస్తం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. అదే విధంగా ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. నానబెట్టిన సబ్జా గింజలు నీటితో నిండి ఉంటాయి. తద్వారా మంట నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది.

జాగ్రత్త

గర్భిణులు, చిన్నారులు విత్తనాలు తినకుండా చూడాలని చెబుతున్నారు. నీటిలో బాగా కలపకపోతే విత్తనాలు పిల్లలను ఉక్కిరిబిక్కిరి చేయవచ్చు. అవి గర్భిణీ స్త్రీలలో ఈస్ట్రోజెన్ స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి. అందువల్ల గర్భిణీ స్త్రీలు తమ వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది.

Tags :