డయాబెటిక్స్ కోసం రాగి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

భారతదేశంలో ఇప్పుడు మధుమేహం అనేది ఒక ప్రధాన ఆందోళనగా మారింది. ఇండియన్ కౌన్సిల్ ఆఫ్ మెడికల్ రీసెర్చ్-ఇండియా డయాబెటిస్ అధ్యయనం ప్రకారం 100 మిలియన్లకు పైగా భారతీయులు మధుమేహంతో బాధపడుతున్నారు. ఒకప్పుడు రాగి ముద్ధ తెలుగువారి ఇళ్లల్లో ప్రధాన వంటకం. ఎప్పుడైతే వరి అన్నం అధికంగా తినడం అలవాటైందో అప్పట్నించి రాగులు వంటివి వాడడం తగ్గించేశారు. నిజానికి వరి అన్నం కన్నా రాగులతో చేసిన వంటకాలే శరీరానికి చాలా బలమైనవి. వీటిని ప్రధాన ఆహారంగా ఎలాగూ వాడడం […]

Last Updated : 29 September 2023, 03:28 PM IST

భారతదేశంలో ఇప్పుడు మధుమేహం అనేది ఒక ప్రధాన ఆందోళనగా మారింది. ఇండియన్ కౌన్సిల్ ఆఫ్ మెడికల్ రీసెర్చ్-ఇండియా డయాబెటిస్ అధ్యయనం ప్రకారం 100 మిలియన్లకు పైగా భారతీయులు మధుమేహంతో బాధపడుతున్నారు. ఒకప్పుడు రాగి ముద్ధ తెలుగువారి ఇళ్లల్లో ప్రధాన వంటకం. ఎప్పుడైతే వరి అన్నం అధికంగా తినడం అలవాటైందో అప్పట్నించి రాగులు వంటివి వాడడం తగ్గించేశారు. నిజానికి వరి అన్నం కన్నా రాగులతో చేసిన వంటకాలే శరీరానికి చాలా బలమైనవి. వీటిని ప్రధాన ఆహారంగా ఎలాగూ వాడడం లేదు. కనీసం రోజులో ఒకసారైనా తింటే ఆరోగ్యానికిన చాలా మంచిది.

పెరుగుతున్న మధుమేహ మహమ్మారిని ఎదుర్కొనేందుకు ఆరోగ్యకరమైన, మరింత సమతుల్య ఆహారం తీసుకోవటం అవసరం. రాగి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించే ఒక పోషకమైన ధాన్యం. ఇందుకోసం పురాతన కాలపు ఆహారపు అలవాట్లు ఎంతగానో దోహదం చేస్తాయి. అలాంటి పాతకాలపు ఆహారాలలో రాగి కూడా ఒకటి. ఇది రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణతోపాటు మొత్తం ఆరోగ్యానికి అద్భుతమైన ప్రయోజనాలను కలిగించే సూపర్‌గ్రెయిన్ గా నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.

తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్

రాగిలో తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) ఉంటుంది. అంటే అధిక GI ఆహారాలతో పోలిస్తే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు నెమ్మదిగా, క్రమంగా పెరుగుతాయి. మధుమేహం ఉన్నవారికి ఇది ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను వేగంగా పెరగకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది.

అధిక ఫైబర్ కంటెంట్

రాగుల్లో డైటరీ ఫైబర్.. ముఖ్యంగా కరిగే ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. డయాబెటిస్ నిర్వహణలో ఇది కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది గ్లూకోజ్ శోషణను నెమ్మదిస్తుంది, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ఆకస్మికంగా పెరగకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది.

పోషకాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి

బి1, బి3, బి6 వంటి విటమిన్లు, కాల్షియం, ఐరన్, పొటాషియం వంటి ఖనిజాలు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు రాగిలో పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ పోషకాలు మొత్తం ఆరోగ్యానికి తోడ్పడతాయి. మధుమేహంతో సంబంధం ఉన్న సమస్యలను నివారించడానికి లేదా నిర్వహించడానికి సహాయపడవచ్చు.

అధిక ఫైబర్ కంటెంట్

రాగిలో ఉండే అధిక ఫైబర్ కంటెంట్.. బరువు నిర్వహణలో సహాయపడుతుంది. ఆరోగ్యకరమైన బరువును నిర్వహించడం, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో ఇది సహాయపడుతుంది. కాబట్టి మధుమేహంతో బాధపడే వారికి ఇది చాలా ముఖ్యం.

గుండె-ఆరోగ్యకరమైన లక్షణాలు

మధుమేహం ఉన్న వ్యక్తులు తరచుగా గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని ఎక్కువగా ఎదుర్కొంటారు. రాగి తన గుండె-ఆరోగ్యకరమైన లక్షణాలతో సహాయం చేస్తుంది. ఇది కొలెస్ట్రాల్ మరియు సోడియం లేనిది. ఇది గుండె సమస్యలు ఉన్నవారికి ఆదర్శవంతమైన ప్రధానమైనది. ఇంకా, రాగులలోని ఫైబర్ మరియు విటమిన్ B3 (నియాసిన్) కంటెంట్ అధిక-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ ని పెంచడం మరియు తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ ని తగ్గించడం ద్వారా మెరుగైన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలకు దోహదం చేస్తాయి. ఇది ధమనులలో ఫలకం ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి మరియు గుండె కండరాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.

రాగి ఎలా ఉండాలి?

ఈ మిల్లెట్‌ను ఇడ్లీ, ఉప్మా లేదా దోసెల వంటి ఘనపదార్థాల రూపంలో తీసుకోవచ్చు. ఈ రూపంలో తీసుకుంటే, రాగి మంచి ఫైబర్ కంటెంట్‌కు హామీ ఇస్తుంది. గంజి రూపంలో తీసుకోవడం కంటే ఇది మంచిది. దాని పోషక విలువలను కాపాడుకోవడానికి పాలిష్ చేయని రాగిని ఎంచుకోండి. బెంగాల్ గ్రాము, పచ్చి బఠాణీలు లేదా పుట్టగొడుగులు వంటి కూరగాయల ప్రోటీన్‌లతో దీన్ని జత చేయండి లేదా చేపలు, చికెన్ లేదా గుడ్డులోని తెల్లసొన వంటి జంతు ప్రోటీన్‌లను చేర్చండి. ఆకుపచ్చ ఆకు కూరలు మరియు పండ్లను జోడించడం ద్వారా సమతుల్య ఆహారాన్ని నిర్వహించాలని గుర్తుంచుకోండి.

తినడానికి ఉత్తమ సమయం

రాగి యొక్క ప్రయోజనాలను పూర్తిగా ఉపయోగించుకోవడానికి, ఉదయాన్నే తీసుకోవడం మంచిది. ఎక్కువ జీర్ణమయ్యే సమయం కారణంగా, రాగిని రాత్రిపూట నివారించడం మంచిది, ప్రత్యేకించి అలెర్జీ సమస్యలు ఉంటే మధ్యాహ్న భోజనంలో రాగులను తినడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.

ఇంకా ఎన్నో ప్రయోజనాలు

మానసిక ఆందోళనలు ఎక్కువవుతున్న రోజులివి. యాంగ్జయిటీ, గాభరా, అతిగా భయపడడం, డిప్రెషన్ వంటి మానసిక సమస్యలకు చెక్ పెడుతుంది రాగిజావ. నిద్రలేమి రాకుండా కాపాడుతుంది. ఇది సహజమైన యాంటీ డిప్రెసెంట్ గా పనిచేస్తుంది. రాగుల్లో ఉండే అమినో ఆమ్లాలు సహజంగానే రికాలక్సెంట్ గా పనిచేస్తాయి. మైగ్రేన్ ఉన్నవారికి కూడా రాగులు చాలా మేలు చేస్తాయి. దీనిలో ప్రోటీన్ అధికం. దీన్ని తినడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ కూడా చేరదు.

రాగిజావ తాగడం వల్ల తక్షణ శక్తి అందుతుంది. ఆకలి అధికంగా వేయదు. బరువు కూడా పెరగరు. అన్నట్టు ఇది త్వరగా జీర్ణమవుతుంది కాబట్టి పిల్లలకు కూడా పెట్టచ్చు. దీనిలో పీచు అధికంగా ఉంటుంది కాబట్టి అజీర్తి సమస్యలను తీరుస్తుంది. క్యాల్షియం, మెగ్నీషియం, విటమిన్ బి అధికంగా లభిస్తాయి.

Tags :