జొన్నల వల్ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

జొన్నలలో విటమిన్లు, మినరల్స్ పుష్కలంగా దొరుకుతాయి. దీనిలో పీచుపదార్థాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి. కణితి పెరుగుదలను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. మధుమేహ రోగులకు చాలా మంచిది. ఉదర సంబంధ వ్యాధులతో బాధపడేవారికి ఇది ప్రధాన ఆహారం. ఇది రక్తంలోని కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించి, బరువు తగ్గటానికి సహాయపడుతుంది, బలమైన ఎముకలను అందిస్తుంది, మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది, శక్తి స్థాయిలను పెంచుతుంది, రక్త ప్రసరణను ప్రోత్సహిస్తుంది. మీరు అధిక ఫైబర్, రిచ్ సోర్స్ ప్రొటీన్ జొన్నలను వేరే రూపంలో తీసుకోవచ్చు. జొన్నలలో […]

Last Updated : 09 April 2023, 01:46 PM IST

జొన్నలలో విటమిన్లు, మినరల్స్ పుష్కలంగా దొరుకుతాయి. దీనిలో పీచుపదార్థాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి. కణితి పెరుగుదలను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. మధుమేహ రోగులకు చాలా మంచిది. ఉదర సంబంధ వ్యాధులతో బాధపడేవారికి ఇది ప్రధాన ఆహారం. ఇది రక్తంలోని కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించి, బరువు తగ్గటానికి సహాయపడుతుంది, బలమైన ఎముకలను అందిస్తుంది, మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది, శక్తి స్థాయిలను పెంచుతుంది, రక్త ప్రసరణను ప్రోత్సహిస్తుంది. మీరు అధిక ఫైబర్, రిచ్ సోర్స్ ప్రొటీన్ జొన్నలను వేరే రూపంలో తీసుకోవచ్చు.

జొన్నలలో ఏమున్నాయంటే…

జొన్నలలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా దొరుకుతాయి

జొన్నలలో ఇతర తృణధాన్యాల మాదిరిగానే కొవ్వులో కరిగే బి-కాంప్లెక్స్ విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. అన్నిరకాల B విటమిన్లు అంటే థయామిన్, రిబోఫ్లావిన్, నియాసిన్ల సాంద్రతలు మొక్కజొన్నలలో ఉన్న మాదిరిగానే జొన్నలలో కూడా ఉంటాయి. కొవ్వు కరిగించే విటమిన్లు విటమిన్ B, E, K లు కూడా దీనిలో ఉంటాయి. ఇది ఖనిజాలకు ముఖ్యమైన మూలం. జొన్నలలో భాస్వరం అత్యంత సమృద్ధిగా ఉంటుంది.

అయితే, శుద్ధి చేసిన జొన్న ఉత్పత్తులు ఈ ముఖ్యమైన పోషకాలలో కొంత భాగాన్ని కోల్పోతాయి. ఈ పోషకాలన్నీ శరీరంలోని ముఖ్యమైన కార్యకలాపాలను నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి.

జొన్నలలో డైటరీ ఫైబర్స్ అధికంగా ఉంటాయి

జొన్నలు డైటరీ ఫైబర్స్ యొక్క ఉత్తమ వనరులలో ఒకటి. జొన్నలలో తినదగని పొట్టు ఉండదు కాబట్టి ధాన్యం మొత్తం తినవచ్చు. దీనర్థం ఇది అనేక ఇతర కీలకమైన పోషకాలతో పాటు మరింత ఎక్కువ ఫైబర్‌ను సరఫరా చేస్తుంది. జొన్నలలోని అధిక-ఫైబర్ కంటెంట్ జీర్ణక్రియ, హార్మోన్ ఉత్పత్తి, హృదయనాళ ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనది.

జొన్నలలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి

జొన్నలలో పాలీఫెనాల్ సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. ఇవి చక్కని ఆరోగ్య సంరక్షణ ప్రభావాన్ని కలుగజేస్తాయి. ఇది పండ్లు, కూరగాయల కంటే కూడా మెరుగైనవి. జొన్నలలోని యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్యలు కొన్ని ఇతర తృణధాన్యాల కంటే 3-4 రెట్లు ఎక్కువ.

నల్ల జొన్నలలో ముఖ్యంగా యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఎందుకంటే.. ఇందులో ఆంథోసైనిన్లు అధికంగా ఉంటాయి. జొన్నలలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ, యాంటీ క్యాన్సర్, యాంటీ డయాబెటిక్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి.

జొన్నలు క్యాన్సర్ పెరుగుదలను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది

ముదురు రంగు జొన్నలలో ఎక్కువగా ఉండే 3-డియోక్సియాంథాక్సియానిన్స్ (3-DXA) సమ్మేళనాలు మానవ పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ కణాలకు వ్యతిరేకంగా బలమైన యాంటీ-ప్రొలిఫరేషన్ చర్యను ఏర్పరుస్తుంది చూపబడింది.

జొన్న గింజల ఊక పొర లోపల ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను దూరం చేస్తాయి. వివిధ రకాల క్యాన్సర్‌లను అభివృద్ధి చేసే అవకాశాన్ని తగ్గిస్తాయి. జొన్నలు తీసుకోవడం వల్ల ప్రపంచవ్యాప్తంగా అన్నవాహిక క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

మధుమేహ రోగులకు జొన్నల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

మధుమేహం అనేది శరీరంలో ఎక్కువ గ్లూకోజ్, ఇన్సులిన్‌కు తక్కువ సున్నితత్వం కారణంగా సంభవించే పరిస్థితి. ఇతర తృణధాన్యాలతో పోలిస్తే జొన్న గింజల్లోని పిండి పదార్ధం చాలా నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతుంది. ఎందుకంటే జొన్న ఊకలోని టానిన్ సమ్మేళనాలు అమైలేస్‌పై నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఇది పిండి యొక్క జలవిశ్లేషణను, రక్త ప్రవాహంలోకి గ్లూకోజ్‌ను గ్రహించడాన్ని తగ్గిస్తుంది.

జొన్నలు తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఆహారంగా పని చేయడం వల్ల, ఇది మధుమేహానికి మంచిది. రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని మెరుగ్గా నియంత్రించడానికి, డయాబెటిక్ రోగులకు ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని పెంచడానికి జొన్నలు తీసుకోవడం ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

ఉదరకుహర వ్యాధి

ఉదరకుహర వ్యాధి అంటే గ్లూటెన్‌ పట్ల తీవ్రమైన అలెర్జీ కలిగి ఉండటం. ఇది ప్రధానంగా గోధుమ ఆధారిత ఉత్పత్తులలో ఉంటుంది. జొన్న పిండి గ్లూటెన్ రహితమైనది, ఉదరకుహర వ్యాధులతో బాధపడుతున్నవారికి గోధుమ పిండికి మంచి ప్రత్యామ్నాయం. జొన్న ఆధారిత ఉత్పత్తులు ఉదరకుహర రోగులకు బాగా పనిచేస్తాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

కొలెస్ట్రాల్ తగ్గడం కోసం జొన్నలను ఉపయోగించండి

జొన్నలు రక్తంలోని కొలెస్ట్రాల్‌ను నిర్వహించగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. జొన్నలలోని డైటరీ ఫైబర్ ‘చెడు’ తక్కువ-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ కొలెస్ట్రాల్ (LDL) ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఎందుకంటే పేగులో తిరిగి శోషించబడిన పిత్త పరిమాణాన్ని తగ్గించే సామర్థ్యం ఉంది.

అంతేకాకుండా జొన్నలలోని లిపిడ్‌లకు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించే సామర్థ్యం కూడా ఉందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఇది కొలెస్ట్రాల్ స్ట్రోక్, క్రానిక్ ఇన్‌ఫ్లమేషన్, టైప్ 2 డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

బరువు తగ్గడానికి జొన్న ప్రయోజనాలు

జొన్నలలో డైటరీ ఫైబర్ చాలా ఎక్కువ. ఈ ఫైబర్ వల్ల కడుపు నిండిన భావన కలిగి ఆహారం తీసుకోవడాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. జొన్నలు కూడా తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ కలిగిన ఆహారం. రోజువారీ ఆహారంలో భాగంగా జొన్నలు తీసుకోవడం వల్ల బరువు బాగా అదుపులో ఉంటుంది.

జొన్నలు ఎముకల బలాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి

బలమైన ఎముకలకు కాల్షియం, మెగ్నీషియం రెండూ అవసరం. మెగ్నీషియం శరీరంలో కాల్షియం శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. ఎముకల ఆరోగ్యానికి తగినంత కాల్షియం అవసరం. ఇవి జొన్నలలో ఉంటాయి. కాల్షియం లోపం ఆస్టియోపోరోసిస్, ఆర్థరైటిస్‌కు దారితీస్తుంది. జొన్నలు కాల్షియం, మెగ్నీషియం రెండింటికీ మంచి మూలం. ప్రతి 100 గ్రాముల జొన్నలు సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ కాల్షియం తీసుకోవడంలో 5%, రోజువారీ సిఫార్సు చేసిన మెగ్నీషియంలో 40% కి సరిపోతాయి.

జొన్నలు మానసిక స్థితిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి

జొన్నలలో ఉండే విటమిన్ B6 న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ గామా అమినోబ్యూట్రిక్ యాసిడ్ (GABA) ఉత్పత్తిలో ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది. మానవ శరీరంలోని నరాల ప్రేరణలను నియంత్రించడానికి GABA బాధ్యత వహిస్తుంది. పెరిగిన GABA ఉత్పత్తి ఒక వ్యక్తి యొక్క మానసిక స్థితి, దృష్టి కేంద్రీకరించే సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. విశ్రాంతిని ప్రోత్సహిస్తుంది. ఒత్తిడి, నిరాశను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.

జొన్నలు శక్తి స్థాయిలను పెంచుతాయి

విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ ముఖ్యంగా విటమిన్ బి3 (నియాసిన్) శరీరం యొక్క జీవక్రియకు ముఖ్యమైనది. కణాలు తిరిగి ఉపయోగించగల శక్తిని ఉత్పత్తి చేయడంలో సహాయపడుతుంది. జొన్నలలో రోజువారీ తీసుకోవాల్సిన నియాసిన్‌లో 28% ఉంటుంది. జొన్న ఆధారిత ఆహారాన్ని తీసుకోవడం శక్తి స్థాయిని పెంచడానికి, పనిపై దృష్టి పెట్టడానికి సహాయపడుతుంది.

Tags :