ఫుడ్ పాయిజనింగ్

ఫుడ్ పాయిజనింగ్ బారిన పడుతున్నారా?ఈ చిట్కాలతో ఉమశమనం పొందండి పావ్ భాజీ నుండి పైపింగ్ వేడి జిలేబీస్.. మరిన్నింటి వరకు వీధి ఆహారాన్ని తరచుగా తినాలనే కోరికను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, వర్షాకాలం వచ్చినప్పుడు ఫుడ్ పాయిజనింగ్ బారిన పడే అవకాశాలు పెరుగుతాయి. ఈ సీజన్‌లో ఫుడ్ పాయిజనింగ్ అనేది చాలా సాధారణ పరిస్థితులలో ఒకటి. ఇక్కడ హానికరమైన బ్యాక్టీరియా మరియు వైరస్‌లు బహిరంగంగా ఉంచబడిన, లేదా.. ఎక్కువ కాలం ఉంచబడిన ఆహారంపై సంతానోత్పత్తి ప్రారంభమవుతాయి. ఫుడ్ పాయిజనింగ్ […]

Last Updated : 21 April 2023, 07:36 PM IST

ఫుడ్ పాయిజనింగ్ బారిన పడుతున్నారా?
ఈ చిట్కాలతో ఉమశమనం పొందండి

పావ్ భాజీ నుండి పైపింగ్ వేడి జిలేబీస్.. మరిన్నింటి వరకు వీధి ఆహారాన్ని తరచుగా తినాలనే కోరికను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, వర్షాకాలం వచ్చినప్పుడు ఫుడ్ పాయిజనింగ్ బారిన పడే అవకాశాలు పెరుగుతాయి. ఈ సీజన్‌లో ఫుడ్ పాయిజనింగ్ అనేది చాలా సాధారణ పరిస్థితులలో ఒకటి. ఇక్కడ హానికరమైన బ్యాక్టీరియా మరియు వైరస్‌లు బహిరంగంగా ఉంచబడిన, లేదా.. ఎక్కువ కాలం ఉంచబడిన ఆహారంపై సంతానోత్పత్తి ప్రారంభమవుతాయి. ఫుడ్ పాయిజనింగ్ యొక్క సాధారణ లక్షణాలు వికారం, అతిసారం, వాంతులు మరియు నిర్జలీకరణాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు. సరిగ్గా చికిత్స చేయకపోతే ఈ లక్షణాలు మరింత తీవ్రమవుతాయి. తమకు ఇష్టమైన ఆహారాలు అనారోగ్యానికి గురిచేస్తాయని చాలా మందికి తెలియదు. వర్షాకాలంలో మన రోగనిరోధక శక్తి స్థాయిలు తగ్గుతాయి మరియు మన శరీరం ఇన్‌ఫెక్షన్‌లకు గురవుతుంది. ఫుడ్ పాయిజనింగ్ యొక్క ఈ ప్రాథమిక కారణాలను తెలుసుకోవడం వలన మీరు అనారోగ్యం బారిన పడకుండా నిరోధించవచ్చు. బెంగుళూరుకు చెందిన పోషకాహార నిపుణుడు డాక్టర్ అంజు సూద్ ప్రకారం, “ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌కు అనేక కారణాలు ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్ని సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయని ఆహారం, అపరిశుభ్రమైన ఆహార నిల్వలు, ఇప్పటికే పాడైపోయిన ఆహారం మరియు వంట చేసేటప్పుడు శుభ్రమైన నీటిని ఉపయోగించకపోవడం. మీరు తినే మరియు త్రాగే వాటి గురించి జాగ్రత్తగా ఉండటం అత్యవసరం.” ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌కు అత్యంత సాధారణ కారణాలలో కొన్నింటిని చూడండి.

1. పాడైన ఆహారం

ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి ప్రాథమిక నియమం..సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయడం. ఇది సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచకపోతే లేదా అవసరమైతే రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచకపోతే పాతదిగా మారవచ్చు. పాడైన ఆహారం పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు దుర్వాసనను కలిగి ఉంటుంది. దీన్ని తీసుకోవడం వల్ల మీ పొట్టకు హాని కలుగుతుంది.

2. పచ్చి ఆహారాన్ని తీసుకోవడం

వర్షాకాలంలో పచ్చి ఆహారం తీసుకోవడం సురక్షితంగా పరిగణించబడదు. ముఖ్యంగా ఆకు కూరలు, క్యాబేజీ మొదలైనవి. ఇక్కడే బ్యాక్టీరియా మరియు వైరస్‌లు ఎక్కువగా సంతానోత్పత్తి చేస్తాయి మరియు ఆహార విషానికి సులభంగా కారణం కావచ్చు. మీరు ఈ కూరగాయలను తినాలనుకున్నప్పటికీ అనారోగ్యానికి గురికాకుండా ఉండటానికి వాటిని బాగా కడిగి ఉడికించాలి.

3. అపరిశుభ్ర వాతావరణం

వీధి ఆహారాలు సాధారణంగా బాక్టీరియా యొక్క శ్రేణిని ఆకర్షించగల బహిరంగ వంటలు. దీని కారణంగా అపరిశుభ్రమైనవిగా పరిగణించబడతాయి. కాబట్టి.. మీరు ఆహారం వండిన మరియు వేడిగా ఉందని భావించినప్పటికీ అది మీ పొట్టకు హానికరం.

4.శుద్ధి చేయని నీరు

శుద్ధి చేయని నీటిని తాగడం ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌కు అత్యంత సాధారణ కారణం. బయటి నుంచి వచ్చే ప్యాక్‌డ్ వాటర్‌ను తాగడం.. మీరు అనుకున్నంత సురక్షితం కాకపోవచ్చు. వ్యాధి బారిన పడకుండా ఉండేందుకు వాటర్ బాటిల్ తీసుకెళ్లడం మంచిది.

సులభంగా కలుషితమయ్యే మరియు ఆహార విషాన్ని కలిగించే ఆహారాలలో పాల ఉత్పత్తులు, గుడ్లు మరియు మాంసం ఉండవచ్చు. అందువల్ల ఎల్లప్పుడూ తాజా ఆహారాన్ని తినండి మరియు అవి బాగా వండినట్లు నిర్ధారించుకోండి. ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌ను సులభంగా చికిత్స చేయగలిగినప్పటికీ కొన్ని సందర్భాల్లో ఇది మరింత తీవ్రమవుతుంది. వెంటనే వైద్యుడిని సంప్రదించాలి. శరీరం చాలా నీటిని కోల్పోతుంది కాబట్టి నిర్జలీకరణాన్ని నివారించడానికి చాలా నీరు త్రాగాలి. ఈ కాలంలో తేలికపాటి ఆహారాలు సిఫార్సు చేయబడతాయి. వాటిలో కొన్ని అరటిపండ్లు, చదునైన బంగాళాదుంపలు, పలచన పండ్ల రసాలు, వోట్మీల్, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు ఉడికించిన కూరగాయలను కలిగి ఉండవచ్చు. సురక్షితంగా ఉండండి మరియు వర్షం ఆనందించండి.

Tags :