Climate Change: బీర్ లవర్స్ కి బ్యాడ్ న్యూస్..

ఆల్కహాల్(Alcohol) తీసుకోవడం వల్ల చాలా అనారోగ్య సమస్యలు వస్తాయన్న విషయం అందరికీ తెలిసిందే. కానీ కొన్ని సార్లు మితంగా తీసుకునే ఆల్కహాల్ కంటెంట్ కూడా శరీరానికి మేలే చేస్తుందనడంలో ఏ మాత్రం సందేహం లేదు. అలా అని ఏదో ఒక బ్రాండ్ తాగితే మాత్రం ఆరోగ్యం నిజంగానే పాడవుతుంది. బాధొచ్చినా, సంతోషమొచ్చినా ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ప్రజలు ఎక్కువగా ఇష్టపడే, తీసుకునే పానీయాల్లో బీరు(Beer) కూడా ఒకటి. కానీ వాతావరణ మార్పు బీర్‌కు ఇబ్బందులు కలిగిస్తోంది. మారుతున్న వాతావరణం […]

Last Updated : 13 October 2023, 05:04 PM IST

ఆల్కహాల్(Alcohol) తీసుకోవడం వల్ల చాలా అనారోగ్య సమస్యలు వస్తాయన్న విషయం అందరికీ తెలిసిందే. కానీ కొన్ని సార్లు మితంగా తీసుకునే ఆల్కహాల్ కంటెంట్ కూడా శరీరానికి మేలే చేస్తుందనడంలో ఏ మాత్రం సందేహం లేదు. అలా అని ఏదో ఒక బ్రాండ్ తాగితే మాత్రం ఆరోగ్యం నిజంగానే పాడవుతుంది.

బాధొచ్చినా, సంతోషమొచ్చినా ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ప్రజలు ఎక్కువగా ఇష్టపడే, తీసుకునే పానీయాల్లో బీరు(Beer) కూడా ఒకటి. కానీ వాతావరణ మార్పు బీర్‌కు ఇబ్బందులు కలిగిస్తోంది. మారుతున్న వాతావరణం కారణంగా బీర్‌(Beer)ను రుచిగా మార్చే అంశాలు ప్రమాదంలో ఉన్నాయి. బీర్‌కు ప్రత్యేకమైన చేదు రుచిని అందించే ఒక ముఖ్యమైన పదార్ధం, హాప్స్(Hops), ఈ మార్పుల కారణంగా పెరగడం లేదు. ఇది బీర్‌కు ఎక్కువ ధర (High price)ను కలిగిస్తుంది మరియు బీర్ కంపెనీలు దానిని తయారు చేసే విధానాన్ని మార్చడానికి దారితీయవచ్చు.

మారుతున్న వాతావరణ పరిస్థితుల కారణంగా బీర్‌లో చేదును అందించే కీలకమైన పదార్ధమైన హాప్స్(Hops) ప్రమాదంలో ఉన్నాయి. వాతావరణంలో ఈ మార్పులు హాప్‌ల పరిమాణం మరియు నాణ్యత(Quality)కు అంతరాయం కలిగిస్తున్నాయి, ఇది బీర్ పరిశ్రమకు గణనీయమైన పరిణామాలను కలిగిస్తుంది. రైతులు వేడి మరియు పొడి వాతావరణానికి సర్దుబాటు చేయకపోతే, 2050 నాటికి యూరోపియన్ ప్రాంతాలలో హాప్ దిగుబడిలో 4-18% తగ్గుదల ఉంటుందని పరిశోధకులు అంచనా వేస్తున్నారు.

హాప్ రైతులు(Hop farmers) సమస్యను చూడటం మాత్రమే కాదు.. మారుతున్న వాతావరణానికి అనుగుణంగా వారు పనులు చేస్తున్నారు. వారు తమ హాప్ ఫీల్డ్‌లను కొండల వంటి ఎత్తైన ప్రదేశాలకు తరలిస్తున్నారు. వారు తమ హాప్ ప్లాంట్‌లకు ఎల్లప్పుడూ తగినంత నీరు ఉండేలా చూసుకోవడానికి పరికరాలను కూడా కొనుగోలు చేస్తున్నారు. వాతావరణ మార్పుల కారణంగా వాతావరణం పొడిగా మారుతున్నందున ఇది చాలా ముఖ్యమైనది మరియు నీటి కొరత వల్ల కలిగే సమస్యలను తగ్గించడానికి ఈ చర్యలు సహాయపడతాయి.

ఎక్కువ వర్షాలు పడనందున తక్కువ హాప్‌లు(Hopes) ఉత్పత్తి అవుతున్నాయి మరియు మారుతున్న వాతావరణం కారణంగా ఇది జరుగుతుంది. రైతులు దీనిని ఎదుర్కోవటానికి మార్గాలను కనుగొనకపోతే, హాప్‌లను పండించడం ద్వారా డబ్బు సంపాదించడం వారికి కష్టమవుతుంది. దీని అర్థం బీర్ చేయడానికి ఎక్కువ హాప్‌లు ఉండవు మరియు ఏదైనా తక్కువగా ఉన్నప్పుడు, సాధారణంగా ఎక్కువ ఖర్చవుతుంది. కాబట్టి, బీర్ ధర మనకు పెరగవచ్చు.

ఇటీవలి కాలంలో, బీర్ ధర పెరుగుతోంది మరియు కోవిడ్ (Covid-19) మహమ్మారి దానిని మరింత దిగజార్చింది. శాస్త్రవేత్తలు వేడి మరియు మరింత తీవ్రమైన వాతావరణం కారణంగా హాప్‌లు తక్కువ ఆల్ఫా బిట్టర్ యాసిడ్‌(Alpha bitter acid)లను కలిగి ఉన్నాయని, ఇది బీర్ రుచిని గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తుందని పరిశోధకులు హెచ్చరిస్తున్నారు. వాతావరణం హాప్‌లను భిన్నంగా చేయడం వల్ల బీర్ రుచి మారవచ్చు.

ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజలు వాతావరణ మార్పులను ఆపడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పటికీ, మనం గాలిలోకి విడుదల చేసే వాయువులు ఇప్పటికీ భూమి వేడెక్కడానికి ఒక పెద్ద కారణం. ఈ వాయువులు పర్యావరణంలో మార్పులను మరింత దిగజార్చాయి మరియు ఇది బీర్ యొక్క ప్రధాన పదార్ధాన్ని దెబ్బతీస్తూ హాప్స్ ఉత్పత్తిని ప్రభావితం చేసే పర్యావరణ మార్పులను మరింత తీవ్రతరం చేస్తూనే ఉన్నాయి.

బీర్(Beer) నిజంగా చాలా మంది ఇష్టపడతారు మరియు ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది. చెక్ రిపబ్లిక్ బీర్(Czech Republic beer) ప్రపంచంలోని అగ్ర వినియోగదారుగా ప్రసిద్ధి చెందింది. జర్మనీలో బీర్ తయారీకి కఠినమైన నియమాలు ఉన్నాయి మరియు వారు ఆక్టోబర్‌ఫెస్ట్ అనే పెద్ద పార్టీని కలిగి ఉన్నారు, ఇది ప్రపంచం నలుమూలల నుండి ఆరు మిలియన్లకు పైగా బీర్ అభిమానులను తీసుకువస్తుంది మరియు ఈ పార్టీ ప్రతి సంవత్సరం మరింత జనాదరణ పొందుతోంది.

నీరు మరియు టీ తర్వాత బీర్ ప్రపంచంలో మూడవ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పానీయం. క్రీ.పూ. 3500-3100 వరకు ప్రజలు చాలా కాలం నుండి బీరును తయారు చేస్తున్నారు. బీర్ తయారు చేసేటప్పుడు, మీకు నీరు, మాల్టెడ్ బార్లీ, ఈస్ట్ మరియు హాప్స్ అనే ప్రత్యేక మొక్క అవసరం. హాప్‌లు చాలా ముఖ్యమైనవి ఎందుకంటే అవి బీర్‌కు ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తాయి.

మొత్తంగా చెప్పాలంటే, వాతావరణ మార్పు అనేది బీర్ తయారీకి తీవ్రమైన సమస్య. బీర్ రుచికి చాలా ముఖ్యమైన హాప్స్ అనే మొక్క మారుతున్న వాతావరణం కారణంగా ఇబ్బందుల్లో పడింది. ఇది బీర్‌ను మరింత ఖరీదైనదిగా చేస్తుంది, విభిన్నమైన రుచిని కలిగిస్తుంది మరియు హాప్‌లను పెంచే వ్యక్తులకు మరియు బీర్ తాగేవారికి సమస్యలను కలిగిస్తుంది. వాతావరణ మార్పులతో వ్యవహరించడం కేవలం పర్యావరణాన్ని రక్షించడం మాత్రమే కాదని ఇది చూపిస్తుంది. బీర్, దాని సుదీర్ఘ చరిత్ర మరియు ప్రాముఖ్యతతో, వాతావరణ మార్పు మన దైనందిన జీవితాలను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో మనకు గుర్తుచేస్తుంది.

Tags :