ఉల్లి, వెల్లుల్లి ఎక్కువగా తినకూడదు

ఆయుర్వేదంలో వెల్లడి మనం తరచుగా మన ఆహారాన్ని తీపి, కారం అంటూ.. వివిధ రుచుల ఆధారంగా ఇష్టపడతాము. ఇది తీపి, పులుపు, లవణం, ఘాటు, చేదు మరియు ఆస్ట్రిజెంట్ రుచి ఆధారంగా వర్గీకరించబడింది. కానీ ఆయుర్వేదం ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి అతిగా ఉపయోగించడం సరైనదని భావించదు. ఎందుకంటే ఆయుర్వేదం ఉల్లిని తామసికంగానూ, వెల్లుల్లిని రాజసంగానూ పరిగణిస్తుంది. ఈ రెండు రకాల ఆహారాలకు దూరంగా ఉండాలని సూచించారు ఆయుర్వేద నిపుణులు. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి రెండింటినీ భారతీయ ఆహారంలో […]

Last Updated : 24 April 2023, 12:05 PM IST

ఆయుర్వేదంలో వెల్లడి

మనం తరచుగా మన ఆహారాన్ని తీపి, కారం అంటూ.. వివిధ రుచుల ఆధారంగా ఇష్టపడతాము. ఇది తీపి, పులుపు, లవణం, ఘాటు, చేదు మరియు ఆస్ట్రిజెంట్ రుచి ఆధారంగా వర్గీకరించబడింది. కానీ ఆయుర్వేదం ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి అతిగా ఉపయోగించడం సరైనదని భావించదు. ఎందుకంటే ఆయుర్వేదం ఉల్లిని తామసికంగానూ, వెల్లుల్లిని రాజసంగానూ పరిగణిస్తుంది. ఈ రెండు రకాల ఆహారాలకు దూరంగా ఉండాలని సూచించారు ఆయుర్వేద నిపుణులు. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి రెండింటినీ భారతీయ ఆహారంలో మాత్రమే కాకుండా, వివిధ దేశాల వారు అనేక రకాల ఆహారాలలో ఉపయోగిస్తారు.

ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తాయి. సూపర్ ఫుడ్స్‌గా పరిగణించడానికి కారణం ఇదే అని చెప్పవచ్చు. ఇవి ఆహారంలో రుచిని పెంచడమే కాకుండా, ఆరోగ్యాన్ని కూడా కాపాడతాయి. ఉల్లి, వెల్లుల్లి ఆహార పదార్థాల్లో అంతర్భాగమైపోయాయి. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని కూరగాయలు, కట్లెట్లు, బజ్జీలలో లేదా సూప్లలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు.

ఆయుర్వేదంలో ఆహారం మరియు పానీయాలు మూడు వర్గాలుగా విభజించబడ్డాయి. సాత్విక, తామసిక మరియు రాజసిక. ఆయుర్వేదం ప్రకారం.. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి తామసిక మరియు రాజసిక వర్గాలలో వస్తాయి కాబట్టి, అవి శరీరంలో అధిక వేడిని ఉత్పత్తి చేస్తాయి.

ఆయుర్వేదం ప్రకారం, ఉల్లి మరియు వెల్లుల్లి రక్తాన్ని శుద్ధి చేస్తాయి. ఇంకా, వెల్లుల్లిని అనేక ఆయుర్వేద ఔషధాల తయారీలో కూడా ఉపయోగిస్తారు. కానీ.. ఆయుర్వేదం ఈ రెండు విషయాలను అతిగా ఉపయోగించడం సరైనదని భావించదు. ఎందుకంటే, ఆయుర్వేదం ఉల్లిని తామసికంగానూ, వెల్లుల్లిని రాజసంగానూ పరిగణిస్తుంది. తామసిక ఆహార పదార్థాల వల్ల ప్రజలు చిరాకుగా ఉంటారు, వెల్లుల్లి శక్తిని తగ్గిస్తుంది మరియు సరిగ్గా నిద్రపట్టకుండా చేస్తుంది.

ఆయుర్వేదంలో ఎన్ని రకాల ఆహారాలు ఉన్నాయి..

ఆయుర్వేదం ప్రకారం, ఆహార రుచి మరియు నాణ్యత ఆధారంగా, వాటిని సాత్విక, రాజసిక మరియు తామసిక స్వభావం ఆధారంగా విభజించారు. ఆయుర్వేదం ప్రకారం, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి ఒకే కుటుంబానికి చెందినవి అయినప్పటికీ, వాటి లక్షణాలలో తేడా ఉంది. బలమైన రుచి మరియు రుచి ఆధారంగా ఉల్లిపాయను తామసిక మరియు వెల్లుల్లిని రాజసికగా వర్గీకరించారు. దీంతో శరీరంలో వేడి పెరుగుతుంది. ఈ ఆహారాలు శరీరంలో ఉపశమన ప్రభావాన్ని ప్రేరేపిస్తాయని కూడా నమ్ముతారు.

తామసిక మరియు రాజసిక ఆహారం అంటే ఏమిటి

ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి రెండూ వేరు కూరగాయలు. వాటిలో ఉండే మూలకాలు కూడా దాదాపు ఒకే విధంగా ఉంటాయి. అల్లియం అనే మూలకం ఈ రెండింటిలోనూ ఉంటుంది. ఈ రెండింటిలోనూ వైద్యపరమైన అంశాలు ఉన్నాయి. కానీ, ఇప్పటికీ వాటిని చీకటి ఆహారం అంటే.. ప్రతీకార ఆహారం కేటగిరీలో ఉంచారు. తామసిక ఆహారం శరీరంలో లైంగిక ఉత్సాహాన్ని పెంచుతుంది. అలాగే, కొంతమంది ఆయుర్వేద నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఉల్లిపాయ తినకూడదు ఎందుకంటే ఇది శారీరక మరియు మానసిక ఆరోగ్యంపై చెడు ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది. అయితే, వెల్లుల్లి సారం అనేక ఔషధాలలో ఉపయోగించబడుతుంది. కాబట్టి, దాని లక్షణాల ఆధారంగా, ఇది రాజసిక వర్గంలో ఉంచబడింది.

ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి యొక్క ప్రయోజనాలు

ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి చాలా ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి. వీటిని రోజు తింటే రోగ నిరోధక వ్యవస్థ బలపడి, అనేక వ్యాధుల బారిన పడకుండా కాపాడుతుంది. ఆయుర్వేదం ప్రకారం, తామసిక మరియు రాజసిక వర్గంలో వచ్చినప్పటికీ, వాటి సారాలను అనేక ఔషధాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. వీటిలో ఉండే యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీ ఫంగల్ మరియు యాంటీ వైరల్ వంటి థెరప్యూటిక్ ప్రాపర్టీస్ వల్ల.. శరీరంలో బ్లడ్- షుగర్ లెవెల్ ని కంట్రోల్ చేస్తాయి. గుండె ఆరోగ్యాన్ని కూడా కాపాడుతుంది. వాతావరణంతో సంభవించే వైరల్ లేదా ఫ్లూ నుండి రక్షించడంలో కూడా ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

Tags :