Chocolates : చాక్లెట్లలో ప్రమాదకర స్థాయిలో సీసం, క్యాడ్మియం..

చాక్లెట్లు(Chocolates) అంటే ఇష్టపడని వారుండరు. వీటిని ఆరగించేందుకు చిన్నాపెద్దా అనే తేడా లేకుండా పోటీపడుతుంటారు. నోటికి ఎంతో రుచికరంగా ఉండే ఈ చాక్లెట్లలో తియ్యటి విషం దాగివున్నట్టు పలు పరిశోధనలు తేటతెల్లం చేశాయి. పిల్లలు ఎంతో ఇష్టంగా తినే చాక్లెట్లో ఆరోగ్యానికి హాని చేసే సీసం(lead), క్యాడ్మియం(Cadmium) అధికంగా ఉన్నట్లు తాజా అధ్యాయనంలో వెల్లడైంది. అమెరికాలోని ఏడు క్యాటగిరీల్లో 48 చాక్లెట్ ఉత్పత్తులను పరీక్షించినట్లు కన్జ్యూమర్ రిపోర్ట్స్(Consumer Reports) అనే సంస్థ తెలిపింది. 16 ఉత్పత్తుల్లో ఈ […]

Last Updated : 27 October 2023, 03:12 PM IST

చాక్లెట్లు(Chocolates) అంటే ఇష్టపడని వారుండరు. వీటిని ఆరగించేందుకు చిన్నాపెద్దా అనే తేడా లేకుండా పోటీపడుతుంటారు. నోటికి ఎంతో రుచికరంగా ఉండే ఈ చాక్లెట్లలో తియ్యటి విషం దాగివున్నట్టు పలు పరిశోధనలు తేటతెల్లం చేశాయి. పిల్లలు ఎంతో ఇష్టంగా తినే చాక్లెట్లో ఆరోగ్యానికి హాని చేసే సీసం(lead), క్యాడ్మియం(Cadmium) అధికంగా ఉన్నట్లు తాజా అధ్యాయనంలో వెల్లడైంది. అమెరికాలోని ఏడు క్యాటగిరీల్లో 48 చాక్లెట్ ఉత్పత్తులను పరీక్షించినట్లు కన్జ్యూమర్ రిపోర్ట్స్(Consumer Reports) అనే సంస్థ తెలిపింది. 16 ఉత్పత్తుల్లో ఈ లోహాలు ప్రమాదకర స్థాయిలో ఉన్నట్లు వెల్లడించింది.

పిల్లలు, పెద్దలు ఎంతో ఇష్టంగా తినే చాక్లెట్స్(Chocolates) ఆరోగ్యానికి హానికరమని మీకు తెలుసా? అవును ముఖ్యంగా పిల్లలకు, గర్భిణీలకు చాలా డేంజర్(Danger) అని చెబుతోంది తాజా అధ్యాయనం. అందరూ ఇష్టంగా తినే చాక్లెట్లో ఆరోగ్యానికి హాని చేసే సీసం, క్యాడ్మియం అధికంగా ఉన్నట్లు తాజా అధ్యయనంలో వెల్లడైంది. అమెరికాలోని ఏడు క్యాటగిరీల్లో 48 చాక్లెట్ ఉత్పత్తులను పరీక్షించినట్లు కన్జ్యూమర్ రిపోర్ట్స్ అనే సంస్థ తెలిపింది. 16 ఉత్పత్తుల్లో ఈ లోహాలు ప్రమాదకర స్థాయిలో ఉన్నట్లు వెల్లడించింది. డార్క్ చాక్లెట్ బార్‌లు(Dark chocolate bars), మిల్క్ చాక్లెట్ బార్‌లు(milk chocolate bars,), కోకో పౌడర్, చాక్లెట్ చిప్స్, హాట్ కోకో, చాక్లెట్ కేక్‌ల మిశ్రమాలతో సహా ఏడు కేటగిరీలలో 48 ఉత్పత్తులను ఈ అధ్యయనంలో పరీక్షించారు.

వీటిలో, 16 ఉత్పత్తుల్లో సీసం(lead), క్యాడ్మియం(Cadmium) లేదా రెండింటినీ హానికరమైన స్థాయిలో కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొన్నారు. మితి మీరిన మెటల్ కంటెంట్(Metal content) ఉన్న ఉత్పత్తులలో వాల్‌మార్ట్ నుండి డార్క్ చాక్లెట్ బార్, హాట్ చాక్లెట్ మిక్స్, హెర్షే, డ్రోస్టే నుండి కోకో పౌడర్, టార్గెట్ నుండి సెమీ-స్వీట్ చాక్లెట్ చిప్స్, ట్రేడర్ జో, నెస్లే, స్టార్‌బక్స్ నుండి హాట్ చాక్లెట్ మిక్స్‌లు ఉన్నాయి. తక్కువ కోకో ఘన పదార్థాలను కలిగి ఉండే మిల్క్ చాక్లెట్ బార్‌లు మాత్రమే అధిక లోహాన్ని కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొనలేదు.

సీసం, కాడ్మియమ్‌లకు దీర్ఘ కాలిక నాడీ వ్యవస్థ సమస్యలు(Nervous system problems), రోగనిరోధక వ్యవస్థ(immune system) అణిచివేత, మూత్రపిండాలు దెబ్బతినడం వంటి తీవ్రమైన అనారోగ్య సమస్యలకు కారణం అవుతుంది. ఈ ప్రమాదాలు ముఖ్యంగా గర్భిణీలు, చిన్న పిల్లల్లో ఎక్కువగా ఉంటుందని తేలింది. అయినప్పటికీ అమెరికా ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ చాక్లెట్ అంతర్జాతీయంగా ఈ లోహాలకు “తక్కువ బహిర్గతం” అని పేర్కొంది. అయినప్పటికీ, తయారీ దారులు, ప్రాసెసర్లు తమ ఆహార ఉత్పత్తుల భద్రతను నిర్ధారించే బాధ్యతను కూడా వారు నొక్కి చెప్పారు.

ఈ అధ్యయనం గత సంవత్సరం డిసెంబరులో వినియోగదారుల నివేదికల యొక్క మునుపటి నివేదికను అనుసరించింది. పరీక్షించిన 28 డార్క్ చాక్లెట్ బార్‌లలో 23 అధిక సీసం లేదా కాడ్మియం కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొంది. ఇందులో హెర్షీ నుండి దాని స్వంత బ్రాండ్, లిల్లీస్, షార్ఫెన్ బెర్గర్ బ్రాండ్‌ల క్రింద విక్రయించబడిన ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. కన్స్యూమర్ రిపోర్ట్స్‌లోని ఫుడ్ పాలసీ డైరెక్టర్ బ్రియాన్ రాన్‌హోమ్, హెర్షేని “ప్రముఖ, ప్రసిద్ధ బ్రాండ్”గా దాని చాక్లెట్‌ను సురక్షితంగా చేయడానికి కట్టుబడి ఉండాలని కోరారు.

సంస్థ ఈ అభ్యర్థనను ఇతర తయారీదారులకు విస్తరించనప్పటికీ, హెర్షే తన చాక్లెట్‌లో హెవీ మెటల్‌లను తగ్గించాలని కోరుతూ ఒక పిటిషన్‌ను ప్రారంభించింది. ఇది 75,000 మంది వినియోగ దారులచే సంతకం చేయబడిన మునుపటి పిటిషన్‌ను అనుసరించింది. పరిశోధనలకు ప్రతిస్పందనగా, హెర్షే చీఫ్ ఫైనాన్షియల్ ఆఫీసర్, స్టీవ్ వోస్కుయిల్, కంపెనీ తన ఉత్పత్తులలో లెడ్ కాడ్మియం స్థాయిలను తగ్గించే పనిలో ఉందని పేర్కొన్నారు. ఈ లోహాలు మట్టిలోని మూలకాలని, చాక్లెట్ ఉత్పత్తులలో సహజంగా సంభవించవచ్చని అధ్యయనంలో వివరించారు.
గ‌మ‌నిక‌: ఇది కేవ‌లం అవ‌గాహ‌న కోసం అందించిన స‌మాచారం మాత్ర‌మే. ఆరోగ్యం, ఆహారానికి సంబంధించిన నిర్ణ‌యాలు తీసుకునే ముందు వైద్యుల‌ను సంప్ర‌దించ‌డం ఉత్త‌మం.

Tags :